電(dian)烤(kao)箱(xiang)是(shi)利用電(dian)熱(re)元件(jian)發出的(de)輻射熱(re)烤(kao)制食(shi)物的(de)廚房電(dian)器(qi)。電(dian)烤(kao)箱(xiang)可(ke)以(yi)用來加工一(yi)些面(mian)食(shi)，如(ru)面(mian)包(bao)，pizza，也可(ke)以(yi)做(zuo)蛋(dan)撻、小餅干(gan)之(zhi)類的(de)點心。接下來，就由(you)一(yi)起裝修網小編來給大(da)家(jia)介紹關(guan)于電(dian)烤(kao)箱(xiang)用途(tu)及(ji)選(xuan)購技巧，希(xi)望(wang)對大(da)家(jia)有所幫(bang)助(zhu)。

電烤箱功能 電烤箱選購技巧

電烤箱功能：

一些高(gao)檔的(de)電子(zi)電烤(kao)箱可以按預先編制好(hao)的(de)程序改變加(jia)熱方式(shi)、加(jia)熱時間(jian)以及食品的(de)轉動等。比如“360度(du)旋(xuan)(xuan)轉烘(hong)烤(kao)功能”就可以使得(de)烤(kao)制雞鴨等肉品時進行(xing)360度(du)的(de)旋(xuan)(xuan)轉烘(hong)烤(kao)，使食物(wu)受(shou)熱均勻。有的(de)電烤(kao)箱還配(pei)置了烤(kao)魚網等實(shi)用配(pei)件，可以給(gei)你更大地盡(jin)情發揮廚藝的(de)空(kong)間(jian)。

一(yi)是上火、下火既能分別單獨開(kai)也能同(tong)時開(kai)。

二是定時(shi)設置通常0到60分鐘(zhong)可調，有的還(huan)有始終加熱檔。

三(san)是溫(wen)(wen)度(du)控制(zhi)在100到250攝(she)氏度(du)可調，有的還有40到100攝(she)氏度(du)的低溫(wen)(wen)檔。

四是有(you)些烤(kao)箱(xiang)(xiang)有(you)旋轉叉架(jia)可以烤(kao)整雞(ji)用，有(you)的烤(kao)箱(xiang)(xiang)下面有(you)旋轉托盤。烤(kao)箱(xiang)(xiang)的外觀應該(gai)密封(feng)良好(hao)，減少熱量(liang)散失(shi)。開門(men)(men)大多是從上傷，也(ye)不能太(tai)松，以免掉下來(lai)砸壞玻璃門(men)(men)。烤(kao)箱(xiang)(xiang)內部(bu)應該(gai)有(you)至少三個烤(kao)盤位(wei)置，能分別接近(jin)上火(huo)、接近(jin)下火(huo)和位(wei)于中(zhong)間。

有些烤箱底部(bu)活動可拆卸，便(bian)于(yu)清理油漬和碎(sui)渣。

烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)(de)有(you)效容(rong)積從(cong)13升(sheng)到34升(sheng)都有(you)，但是便于挑(tiao)選的(de)(de)方式(shi)是測量(liang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)內部的(de)(de)寬度，看能(neng)容(rong)下(xia)多大的(de)(de)蛋糕(gao)，蛋糕(gao)尺寸(cun)用英(ying)寸(cun)計量(liang)，1英(ying)寸(cun)=2.54厘米，常見的(de)(de)最小(xiao)蛋糕(gao)是6寸(cun)的(de)(de)。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)(de)功(gong)率大約在1000到2000瓦，但是烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)工作(zuo)時不(bu)是始終通電，所(suo)以大功(gong)率烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)不(bu)一定比(bi)小(xiao)功(gong)率烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)更費電。除了要考慮耗電量(liang)之(zhi)外，還要選擇合適的(de)(de)插座。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)(de)配(pei)(pei)(pei)件應(ying)該有(you)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)網(wang)(wang)和(he)能(neng)方便拿取烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)網(wang)(wang)的(de)(de)叉(cha)子(zi)，有(you)的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)配(pei)(pei)(pei)有(you)旋(xuan)轉烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)架和(he)相應(ying)的(de)(de)叉(cha)子(zi)。與(yu)某型號(hao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)相配(pei)(pei)(pei)的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)盤烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)網(wang)(wang)不(bu)是很容(rong)易買到，所(suo)以應(ying)該檢點清楚。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)(de)外表最好不(bu)要太白(bai)，否則被油污弄臟(zang)后(hou)很難(nan)看。

烤箱預熱時(shi)，只要(yao)看到加熱管(guan)一會(hui)變(bian)(bian)紅一會(hui)變(bian)(bian)黑(hei)就是溫度達到了，應該(gai)立(li)刻把食(shi)物放(fang)進去烘烤。烘焙時(shi)，在食(shi)物表(biao)面(mian)遮(zhe)一層錫紙能(neng)有(you)效防止表(biao)面(mian)烤焦同時(shi)不影(ying)響烤熟。

任何食物不(bu)要碰到加(jia)熱管，也要防止油、面(mian)糊等滴到加(jia)熱管上，否(fou)則油渣會烤(kao)成碳(tan)附著在加(jia)熱管上，難于清洗，也影響加(jia)熱效(xiao)率。烤(kao)肉時最好用(yong)錫紙(zhi)完全(quan)包裹(guo)起來(lai)，可以防止表面(mian)烤(kao)焦，也可以避(bi)免油汽化之后(hou)冷凝在烤(kao)箱內壁。烤(kao)完后(hou)，最好及時清理，以免積累。不(bu)要把冷水碰到剛用(yong)完的烤(kao)箱門(men)上，以免玻璃(li)門(men)炸裂。

烤(kao)箱不用時，各旋鈕應置于off檔。

40攝氏度(du)，可以用(yong)來(lai)發

50攝(she)氏度，可以將食(shi)物脫水(shui)，制(zhi)成各(ge)種水(shui)果干、蔬菜干、肉干，以便于保存(cun)，烘干的(de)時候要稍微打開(kai)烤(kao)箱門，以利(li)于水(shui)分散(san)發。60攝(she)氏度，可以用來制(zhi)作香腸、臘肉。

電烤箱選購技巧：

1、根(gen)據(ju)使用頻率確定類型

目前市面(mian)上的(de)電烤(kao)箱種類較(jiao)(jiao)多，通常(chang)分為三控(kong)自動型(xing)(xing)(xing)(定時(shi)、調溫(wen)(wen)、調功率)、控(kong)溫(wen)(wen)定時(shi)型(xing)(xing)(xing)和普通簡易(yi)型(xing)(xing)(xing)。對于一般家(jia)庭(ting)來說(shuo)，選(xuan)用(yong)控(kong)溫(wen)(wen)定時(shi)型(xing)(xing)(xing)已經(jing)足夠(gou)，因(yin)為此(ci)類型(xing)(xing)(xing)的(de)功能(neng)(neng)較(jiao)(jiao)齊全，性(xing)價(jia)(jia)比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)。假如是(shi)(shi)喜歡烘(hong)(hong)烤(kao)類食物(wu)，經(jing)常(chang)需(xu)要使用(yong)不同烘(hong)(hong)烤(kao)烹飪方(fang)式的(de)家(jia)庭(ting)，則(ze)可(ke)以選(xuan)用(yong)檔次(ci)較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)三控(kong)自動型(xing)(xing)(xing)，此(ci)類產(chan)品(pin)各類烘(hong)(hong)烤(kao)功能(neng)(neng)俱(ju)全，但(dan)價(jia)(jia)格較(jiao)(jiao)為昂貴。而對于只是(shi)(shi)偶然烘(hong)(hong)烤(kao)食品(pin)的(de)家(jia)庭(ting)來說(shuo)，普通簡易(yi)型(xing)(xing)(xing)是(shi)(shi)“入門級”的(de)產(chan)品(pin)。需(xu)要注重的(de)是(shi)(shi)，雖然此(ci)類型(xing)(xing)(xing)產(chan)品(pin)價(jia)(jia)格較(jiao)(jiao)便宜，但(dan)由于溫(wen)(wen)度和時(shi)間都是(shi)(shi)手(shou)動控(kong)制，需(xu)要使用(yong)者細心把(ba)握烘(hong)(hong)烤(kao)的(de)火候，避免食物(wu)“夾(jia)生”或者烘(hong)(hong)烤(kao)過度，影響美味(wei)

2、根據食物分量(liang)選(xuan)擇容(rong)量(liang)

電烤(kao)(kao)箱(xiang)的容量(liang)一般是(shi)從(cong)9升(sheng)(sheng)到34升(sheng)(sheng)不等(deng)，所以選(xuan)(xuan)擇容量(liang)規格時必須(xu)要(yao)充分考(kao)慮(lv)買電烤(kao)(kao)箱(xiang)的用(yong)(yong)途。如果只是(shi)用(yong)(yong)來(lai)給一家(jia)三口烤(kao)(kao)面包之類(lei)，9至12升(sheng)(sheng)的就(jiu)足夠；如果要(yao)用(yong)(yong)來(lai)烤(kao)(kao)火雞大(da)餐或者開燒烤(kao)(kao)派對，自然要(yao)盡(jin)可能(neng)(neng)選(xuan)(xuan)擇大(da)容量(liang)的產品。目(mu)前(qian)市場上(shang)的主要(yao)品牌里，美的的產品線覆蓋較為廣闊，容量(liang)從(cong)9升(sheng)(sheng)到28升(sheng)(sheng)，功率(lv)從(cong)1000瓦到1500瓦，可選(xuan)(xuan)溫度在70攝氏度到250攝氏度，價格從(cong)100多元到1000多元，能(neng)(neng)滿足不同家(jia)庭的要(yao)求。

需要特別提(ti)醒的是，電烤箱并不是功(gong)率越低越好(hao)，高功(gong)率電烤箱升溫(wen)速度快，熱(re)能損耗少(shao)，反而會比較省電。家(jia)電電烤箱一(yi)般(ban)應選擇1000瓦以上的產(chan)品。

3、根據(ju)“內外”細節察看品質

一臺(tai)好(hao)的電(dian)烤箱，首(shou)先外觀應該(gai)做(zuo)到密封良好(hao)，這樣才能(neng)減少熱量散失。烤箱的開門(men)方式大多是從(cong)上(shang)往(wang)下開，因此要(yao)仔細試驗(yan)箱門(men)的潤滑程度。箱門(men)不能(neng)太緊，否則用(yong)力打開時(shi)容易燙傷人；也不能(neng)太松，防止使用(yong)中不小(xiao)心(xin)脫(tuo)落。

而電烤(kao)(kao)箱(xiang)內部(bu)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)盤、燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)架位(wei)越多越好(hao)。中(zhong)(zhong)高檔的產品(pin)至(zhi)少應該有3個(ge)烤(kao)(kao)盤位(wei)置，能分別接(jie)近(jin)上火、接(jie)近(jin)下火和(he)位(wei)于中(zhong)(zhong)部(bu)。例如(ru)美(mei)的推出的EC25AR-LR電烤(kao)(kao)箱(xiang)，不僅設計了(le)3層可(ke)自(zi)由調換的燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)盤、燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)架位(wei)，還采(cai)用熱風(feng)對流循環與360度(du)旋轉式燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)等(deng)技(ji)術，令食物得以(yi)全方位(wei)均勻受熱，烘烤(kao)(kao)效果更好(hao)。此外，烤(kao)(kao)箱(xiang)內部(bu)是(shi)(shi)否(fou)便于清潔也是(shi)(shi)考察的重點，美(mei)的中(zhong)(zhong)高端產品(pin)都(dou)采(cai)用不沾油內腔和(he)獨(du)立的碎屑盤設計，清潔起來(lai)非常簡便。當(dang)然，隨機附件比如(ru)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)架、燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)盤、取(qu)物夾、屑盤、旋轉烤(kao)(kao)叉組件等(deng)是(shi)(shi)否(fou)配備齊全，是(shi)(shi)否(fou)大品(pin)牌、保修條款是(shi)(shi)否(fou)合理等(deng)都(dou)是(shi)(shi)購買時要考慮的問題。

電烤箱功能 電烤箱選購技巧

以上就是關(guan)(guan)于電烤箱的(de)功能及選購技巧(qiao)的(de)相關(guan)(guan)知識(shi)，如果您想了解更多關(guan)(guan)于電烤箱的(de)內容，清持續關(guan)(guan)注一起裝(zhuang)修網，我們將會為您提供更新、更全、更專業的(de)資訊(xun)。