面(mian)包(bao)是很多人(ren)喜歡的(de)零(ling)食，不(bu)但在我們早(zao)晨(chen)可以(yi)做(zuo)早(zao)餐也可以(yi)做(zuo)零(ling)食。有了面(mian)包(bao)機(ji)我們就可以(yi)在家自己做(zuo)面(mian)包(bao)，但是目前(qian)面(mian)包(bao)機(ji)市場良莠不(bu)齊、企業夸(kua)大宣傳(chuan)、價(jia)格混亂、功效存疑等混亂現象(xiang)，導(dao)致消費者真假難辨甚至上當受騙。今天一(yi)(yi)起裝(zhuang)修網小(xiao)編就給大家介(jie)紹一(yi)(yi)下面(mian)包(bao)機(ji)。

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面包機如何選購

選(xuan)購面(mian)包(bao)機時(shi)，應根據(ju)自己(ji)需(xu)求去挑(tiao)選(xuan)不(bu)同(tong)攪拌結構、形狀和質(zhi)地的面(mian)包(bao)機，同(tong)時(shi)家庭人數也(ye)是選(xuan)購的重要標準。

一、根據攪(jiao)拌(ban)力(li)度等選(xuan)購不同攪(jiao)拌(ban)結構(gou)的(de)面(mian)包機

首先，選購不同攪拌結(jie)構的(de)面包機，直接影響面包的(de)發酵類型。將各種(zhong)(zhong)材料攪(jiao)拌在一起是(shi)制作(zuo)面(mian)(mian)包(bao)的(de)第一步，攪(jiao)拌得(de)是(shi)否均(jun)勻有力，直接影響著(zhu)接下來面(mian)(mian)包(bao)的(de)發酵(jiao)定型(xing)，所以攪(jiao)拌棒的(de)作(zuo)用不(bu)容(rong)忽視，市面(mian)(mian)上的(de)面(mian)(mian)包(bao)機按照攪(jiao)拌結(jie)構可分為(wei)單(dan)攪(jiao)拌、雙(shuang)攪(jiao)拌兩種(zhong)(zhong)。如果購買單(dan)(dan)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)結構(gou)的(de)面(mian)包(bao)(bao)機，使用時(shi)清洗(xi)較為簡單(dan)(dan)，但攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)力(li)度相(xiang)對較弱。單(dan)(dan)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)結構(gou)，顧名思(si)義就是(shi)內置面(mian)包(bao)(bao)桶底(di)部正中鑲嵌有一個(ge)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)棒(bang)，由這個(ge)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)棒(bang)獨立完(wan)成和(he)面(mian)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)的(de)工作，為后面(mian)發酵等(deng)工序做(zuo)好準備(bei)。單(dan)(dan)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)棒(bang)是(shi)面(mian)包(bao)(bao)機的(de)常規配置。

優(you)點：1、簡潔大方;2、便于清洗。

缺點：1、攪拌力度不夠;2、和面時容易(yi)留有死角，需手動剝落殘留在內壁上的面粉。

而雙攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)結(jie)構與之相(xiang)反，攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)給力但清(qing)理(li)麻煩。雙攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)結(jie)構是指在面包機(ji)內置面包桶底部均勻分布兩(liang)個(ge)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)棒(bang)，攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)面粉等(deng)材料的程(cheng)序，由兩(liang)個(ge)攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)棒(bang)合(he)力完成。經過雙攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)棒(bang)逆向攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)的面粉更筋(jin)道，制成的面包更加松軟可口。這(zhe)種結(jie)構通(tong)常出現在長桶。

優點：1、攪拌充分細致，沒有死角;2、雙葉片結構，逆向(xiang)轉動，使攪拌更有力(li)度。

缺點：需要清理(li)兩個葉片(pian)上殘留物，增(zeng)加清理(li)時間。

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二、根據容量和便(bian)攜方(fang)式(shi)選購不同形狀的(de)面包機

其次，形(xing)狀(zhuang)也是選購(gou)的(de)重要考慮因素。按面(mian)包(bao)桶的(de)形(xing)狀(zhuang)可分為長方形(xing)內置面(mian)包(bao)桶和正(zheng)方形(xing)內置面(mian)包(bao)桶。內置面(mian)包(bao)桶決定了制作出的(de)面(mian)包(bao)的(de)形(xing)狀(zhuang)。無論是正(zheng)方形(xing)的(de)還是長方的(de)，各人有(you)各人的(de)喜好。

方形面(mian)包桶(tong)，是宅男腐女不二的選擇，量小但便(bian)攜(xie)。

優點：1、便(bian)于提取;2、適合人口少的家庭。

缺點：無法滿足人(ren)口多的家庭的使用需求。

如果(guo)是家庭使用，則長方形面(mian)包桶更加適合了。因為(wei)它(ta)容量較大，但面(mian)包的提取和這款面(mian)包機的攜帶也較不方便。

優(you)點：容量大。

缺點：提取不方便。

三、根(gen)據氣質(zhi)和廚房搭配(pei)選擇不同質(zhi)地的面包機(ji)

另外(wai)(wai)(wai)(wai)，產(chan)品外(wai)(wai)(wai)(wai)觀(guan)，也是很多消費者購買時的(de)(de)(de)關注要(yao)(yao)素。現在很多人對廚(chu)房中使用的(de)(de)(de)小家電，不僅重視其(qi)功能性，還希望它(ta)們(men)具備或(huo)時尚或(huo)可愛(ai)的(de)(de)(de)外(wai)(wai)(wai)(wai)觀(guan)，盡量能與廚(chu)房的(de)(de)(de)整(zheng)體(ti)風格相(xiang)得益彰。目前(qian)市場上的(de)(de)(de)面包(bao)機從外(wai)(wai)(wai)(wai)觀(guan)方面主要(yao)(yao)可以分(fen)成塑料(liao)外(wai)(wai)(wai)(wai)殼(ke)、全(quan)不銹鋼(gang)(gang)外(wai)(wai)(wai)(wai)殼(ke)及蓋底塑料(liao)不銹鋼(gang)(gang)外(wai)(wai)(wai)(wai)殼(ke)三種類型。

若(ruo)是年輕女(nv)性，外(wai)觀可愛機(ji)身輕便(bian)的(de)塑料外(wai)殼會更好。當然，相對(dui)需要重視(shi)對(dui)它的(de)保養，因為(wei)塑料質(zhi)地的(de)面包機(ji)較不耐(nai)刮(gua)碰。

塑料(liao)外殼是指面包機周(zhou)身(shen)采用(yong)食品(pin)級PP(工程塑料(liao))材料(liao)制成，其中ACA面包機最(zui)具代表(biao)性，金(jin)黃的(de)糖果色給人(ren)(ren)眼前一(yi)亮的(de)感覺，讓人(ren)(ren)一(yi)下子(zi)就想到金(jin)燦燦香噴噴的(de)面包，食欲大增(zeng)。也可彰顯(xian)使用(yong)者的(de)獨特個(ge)性。

優(you)點(dian)：1、外(wai)觀可(ke)愛，柔和;2、機(ji)身輕便。

缺點：1、塑料機身(shen)易老化;2、不(bu)耐(nai)磕碰(peng)。

如果對(dui)外觀沒(mei)多大(da)挑剔，實用的全銹鋼外殼(ke)面(mian)包(bao)機也(ye)是(shi)一個不(bu)錯(cuo)的選擇。它也(ye)更易(yi)與不(bu)同風(feng)格的廚房(fang)搭配，是(shi)一款較為理性、有品質感的面(mian)包(bao)機。

全金屬機身，經(jing)久耐用(yong)(yong)，這種外殼(ke)的面包機，給人一種冷峻(jun)、理性的感覺，五(wu)星級酒(jiu)店(dian)的廚房用(yong)(yong)具(ju)(ju)用(yong)(yong)的都(dou)是全不(bu)銹鋼(gang)用(yong)(yong)具(ju)(ju)，不(bu)銹鋼(gang)產品可以說與廚房是“天作(zuo)之合”。

優點：1、便于清理(li);2、可與各種廚房風(feng)格搭配(pei)。

缺點：缺乏(fa)生氣，顏色過于單調(diao)。

如果(guo)是既(ji)想要可愛(ai)外(wai)觀，又希望經久耐用的朋友，推薦(jian)選購塑料蓋(gai)底不銹鋼外(wai)殼的面包機。在(zai)面(mian)包機的機蓋和(he)底座部分使(shi)(shi)用塑(su)料材(cai)質，而(er)面(mian)包機機身使(shi)(shi)用不銹鋼材(cai)質。特別值得一提的是，目前(qian)這種組合的鋼體部分大膽的使(shi)(shi)用了彩(cai)鋼外殼，并(bing)繪制簡約大方的圖案，更增加了面(mian)包機的美觀指數。

優點：大氣穩重(zhong)而不失靈動活潑。

缺點：塑料與(yu)鋼(gang)體的結合處易損。

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四、具(ju)體(ti)選(xuan)購中，根據家(jia)庭人數選(xuan)購是重要因(yin)素

目(mu)前市面(mian)(mian)(mian)上的(de)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機(ji)普遍具有制(zhi)作(zuo)甜(tian)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)、法(fa)式面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)、全麥面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)、快(kuai)速(su)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)、烘烤、果醬(jiang)、和面(mian)(mian)(mian)團、發面(mian)(mian)(mian)等基本功(gong)(gong)能，這類功(gong)(gong)能大同小異。我最(zui)喜歡的(de)功(gong)(gong)能就是面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機(ji)可以(yi)單獨發面(mian)(mian)(mian)、和面(mian)(mian)(mian)。對于(yu)80后(hou)的(de)小夫妻來(lai)說，要在忙碌的(de)工作(zuo)之余再像(xiang)父(fu)輩們(men)那樣親手揉面(mian)(mian)(mian)團來(lai)做中式面(mian)(mian)(mian)食(如：饅頭、花(hua)卷、包(bao)(bao)子)，既費(fei)時又費(fei)力，在面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機(ji)發面(mian)(mian)(mian)的(de)同時把餡(xian)制(zhi)作(zuo)完成，既統籌安(an)排又物盡其用，真是一舉兩得(de)。而(er)在具(ju)體的(de)(de)面包(bao)機(ji)選購中，家庭人數，即面包(bao)機(ji)的(de)(de)容量更是一個重要(yao)的(de)(de)選擇標準。總(zong)體來說，關于(yu)面包(bao)機大小的(de)選擇，目前市(shi)面上的(de)面包(bao)機的(de)最大容(rong)量(liang)為450克(ke)至1350克(ke)不等，用戶在(zai)購買的(de)時候可根(gen)據家人數量(liang)進行判斷(duan)。在(zai)這里(li)提供一個簡單的(de)參考：單身男女/二(er)人(ren)世界(450g-700g)： 如(ru)果只是一人(ren)獨居(ju)或(huo)是一個(ge)兩口之(zhi)家的(de)話，建議(yi)選(xuan)擇容(rong)量在(zai)這個(ge)范(fan)圍的(de)面包機，一頓早餐制作一個(ge)700g的(de)面包可以吃掉大半個(ge)。三口之家(750g-1150g)： 這個容量(liang)區間(jian)，可以滿足(zu)3-4人(ren)的用餐量(liang)，我曾經嘗試過，將制(zhi)作(zuo)好的面包切片，兩片面包中間(jian)夾蛋(dan)、肉、生(sheng)菜、西紅柿等材料制(zhi)成三明治(zhi)，同等重量(liang)的面包，可以供更多人(ren)食用。三代同堂(1200g-1350g)： 市面(mian)(mian)上(shang)面(mian)(mian)包(bao)機(ji)最大容量(liang)是1350克(ke)，這(zhe)個重量(liang)的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)可以滿(man)足5-6個人的(de)(de)用餐(can)量(liang)，即使是這(zhe)樣(yang)，我建議，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)家庭(ting)在(zai)購(gou)買時也(ye)可以選擇中等容量(liang)的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)機(ji)。因為(wei)人口眾多(duo)的(de)(de)家庭(ting)，在(zai)早餐(can)的(de)(de)準備上(shang)一(yi)般都不會是單一(yi)的(de)(de)，早餐(can)桌(zhuo)上(shang)除了面(mian)(mian)包(bao)之外還可以有(you)別的(de)(de)選擇，如果制作的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)太大，可能會成為(wei)家人的(de)(de)負(fu)擔，還容易造成浪費。

如(ru)果購買(mai)單攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)結構(gou)的(de)面包(bao)機(ji)，使用時清洗較(jiao)(jiao)為簡(jian)單，但攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)力度相對較(jiao)(jiao)弱。單攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)結構(gou)，顧名思義就是內置面包(bao)桶底部正(zheng)中鑲嵌有一個攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)棒，由這個攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)棒獨立完成和(he)面攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)的(de)工作，為后面發酵等(deng)工序做好準備。單攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)棒是面包(bao)機(ji)的(de)常規配置。

面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機，就是(shi)根(gen)據機器的(de)(de)要(yao)求，放好配料后，自動(dong)和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)、發(fa)酵(jiao)、烘(hong)烤成各種面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)機器。可分為家用和(he)(he)商用。面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機制做(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)，主要(yao)有和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)、發(fa)酵(jiao)、和(he)(he)烘(hong)烤三個(ge)過(guo)(guo)程。面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機原理就是(shi)利(li)用內置(zhi)的(de)(de)電腦(nao)程序，把制作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)三個(ge)過(guo)(guo)程予以固(gu)(gu)化，在固(gu)(gu)定(ding)的(de)(de)時間點(dian)發(fa)出和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)，發(fa)酵(jiao)，或烘(hong)烤的(de)(de)指令，從而制作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)。面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)機制作(zuo)(zuo)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)典型過(guo)(guo)程為：和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)-發(fa)酵(jiao)-整形-發(fa)酵(jiao)-揉面(mian)(mian)(mian)(mian)-烘(hong)烤。

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