咖啡店裝修設計陳列知識
所謂的“展示陳列”,并非我們通常狹指的櫥窗展示或特別區位陳列, 在咖啡店經營上所說的展示陳列,應該是泛指大堂上所有的各種陳列,咖啡廳裝修設計(ji)陳列知識它(ta)必須包括三(san)大陳列項目。
第一、展示陳列
是指咖啡店的展示櫥窗及吧臺內特定區域的展示陳列。由于展示陳列是在于表現重點咖啡的組合效果,同時兼具誘導顧客的作用,所以展現上必須明確地打出一個主題,借以吸引來店顧客。
第二、補充陳列
是陳列范圍最為廣闊的部分,整個店內的商品陳列空間都是。由于陳列的重點在于銷售,所以在陳列的表現上應著重在咖啡品牌的豐富感與特性化。
第三、強調陳列
是介于補充陳列與展示陳列之間的陳列形態,為了在各區位內促進銷售的效果,必須利用壁面的空間、較寬闊的通路、貨架或吧臺的空間,就本區位的咖啡和飲料中,選出具有代表性的咖啡陳列。
因此,咖(ka)(ka)啡(fei)展(zhan)示陳(chen)(chen)列的(de)(de)(de)(de)(de)作用,就是(shi)運用各種展(zhan)示陳(chen)(chen)列的(de)(de)(de)(de)(de)技巧(qiao),配合器具、輔料宣(xuan)傳品裝(zhuang)飾物等,進而(er)將咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)特性表(biao)現出來(lai)。一則帶(dai)動銷售促(cu)進的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo),一則表(biao)現整個(ge)咖(ka)(ka)啡(fei)廳的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)氛,所以對(dui)(dui)于廣(guang)告(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)訴(su)求(qiu)(qiu)(qiu)效(xiao)果(guo)必(bi)須(xu)要把握(wo)住。首先對(dui)(dui)于廣(guang)告(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)訴(su)求(qiu)(qiu)(qiu)方面,雖然大堂內為了銷售起見,補充陳(chen)(chen)列占有很大的(de)(de)(de)(de)(de)空間(jian),然而(er)為求(qiu)(qiu)(qiu)廣(guang)告(gao)(gao)訴(su)求(qiu)(qiu)(qiu)效(xiao)果(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)具體表(biao)現,必(bi)須(xu)透過展(zhan)示陳(chen)(chen)列及部分強(qiang)調陳(chen)(chen)列的(de)(de)(de)(de)(de)運用,以求(qiu)(qiu)(qiu)重點咖(ka)(ka)啡(fei)品牌(pai)能(neng)夠表(biao)現出來(lai)。
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