烤箱烤蛋糕其(qi)實很(hen)簡(jian)(jian)單(dan)，只要準備好(hao)相應(ying)的(de)(de)食(shi)材，按照(zhao)特定的(de)(de)比例混合好(hao)，烤(kao)制和操作手(shou)法(fa)都很(hen)簡(jian)(jian)單(dan)的(de)(de)，基本上(shang)是一看(kan)就(jiu)懂。今天小編就(jiu)教大家用烤(kao)箱烤(kao)蛋糕(gao)，制作幾款比較簡(jian)(jian)單(dan)易學(xue)的(de)(de)蛋糕(gao)料理吧(ba)，喜歡(huan)美味佳肴(yao)的(de)(de)朋友們(men)趕(gan)緊來學(xue)習下(xia)！

烤箱烤蛋糕步驟

1)把烤板(ban)涂(tu)上牛油(you)，鋪上牛油(you)紙(zhi)，再(zai)涂(tu)牛油(you)和撒上面粉(fen)，倒(dao)去多余的(de)面粉(fen)。把圓形蛋糕盤反(fan)轉扣在(zai)烤板(ban)上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

2)把榛子果(guo)(guo)仁(ren)(ren)放進(jin)烤(kao)箱內烘烤(kao)12～15分(fen)鐘，去皮(方法），保留1/3作裝(zhuang)飾用。將(jiang)1/2分(fen)量的細砂糖與剩下的榛子果(guo)(guo)仁(ren)(ren)混和(he)，放進(jin)食品加工機中。

3)把榛(zhen)子果仁磨成碎粉狀(zhuang)，或用螺旋刨(bao)刨(bao)也(ye)可。

4)把果(guo)仁(ren)粉粒連糖放進玻璃碗內，加入(ru)粟粉。

5)蛋(dan)白放進金(jin)屬碗盆內，用打蛋(dan)器或電動(dong)攪(jiao)拌器攪(jiao)打至(zhi)(zhi)直身，加入其余細(xi)砂糖繼續攔打20秒(miao)，直至(zhi)(zhi)形成(cheng)表面光亮的(de)蛋(dan)白糖醬為止(zhi)。

6)加進1/3榛子果仁茸(rong)，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而(er)下(xia)舀起覆蓋及攪(jiao)拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下(xia)的榛子果仁茸(rong)分(fen)2次加入。

烤箱選購步驟

1、檢查外觀

箱體烘(hong)漆光(guang)潔厚(hou)實無剝(bo)落;內腔、烤網鍍鉻層光(guang)亮、平滑無剝(bo)落;爐(lu)門(men)開閉(bi)自(zi)如。格架拆裝(zhuang)方便;加熱器安(an)裝(zhuang)牢固，適當用力可以拔(ba)下。

2、通電試驗

接通電源(yuan)，將轉(zhuan)換開關(guan)轉(zhuan)到上部加熱器通電位(wei)置，上部升(sheng)溫燈(deng)亮，3min后，應有溫升(sheng)。再將轉(zhuan)換開關(guan)撥(bo)到下部加熱器通電位(wei)置，相(xiang)應指示(shi)燈(deng)亮，過幾分(fen)鐘后，要求(qiu)有溫升(sheng)。最后，將開關(guan)置于全接通位(wei)置，將箱溫控制值(zhi)撥(bo)在200℃位(wei)置，要求(qiu)在15min內溫度升(sheng)到200℃。

3、定時檢查

有定(ding)時(shi)器的(de)電烤箱(xiang)，應(ying)檢查(cha)定(ding)時(shi)時(shi)間(jian)是否準確(que)。

烤箱清洗方法

1、如(ru)果您要清(qing)潔家用電烤箱(xiang)，那么請先(xian)拔掉電源插頭，并等其(qi)完全的冷(leng)卻后(hou)再進行清(qing)潔。

2、烤架、烤盤的清潔，一定要用中性(xing)的清潔劑。

3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕(shi)性的清潔物品，烤盤的不沾(zhan)涂層很脆(cui)弱。

4、清潔烤箱內部，需(xu)要用(yong)柔軟的(de)濕布(bu)來進行擦拭(shi)。

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