高(gao)分子有(you)機物的厭氧降解(jie)過程可(ke)以被分為四個階(jie)(jie)(jie)段：水解(jie)階(jie)(jie)(jie)段、發酵(或酸(suan)化)階(jie)(jie)(jie)段、產乙酸(suan)階(jie)(jie)(jie)段和(he)產甲烷(wan)階(jie)(jie)(jie)段。

（1）水(shui)解階段水(shui)解可(ke)定義為復(fu)雜(za)的(de)非溶解性(xing)的(de)聚(ju)合物被轉化為簡單(dan)的(de)溶解性(xing)單(dan)體或二聚(ju)體的(de)過程(cheng)。

（2）發酵(jiao)（或酸化）階(jie)段發酵(jiao)可定義為(wei)(wei)有機物化合物既作(zuo)為(wei)(wei)電子(zi)受體(ti)也(ye)是電子(zi)供體(ti)的生(sheng)物降解過(guo)程(cheng)，在此過(guo)程(cheng)中溶解性(xing)有機物被(bei)轉化為(wei)(wei)以(yi)揮發性(xing)脂肪(fang)酸為(wei)(wei)主的末端產(chan)物，因(yin)此這一過(guo)程(cheng)也(ye)稱為(wei)(wei)酸化。

（3）產乙酸階(jie)段(duan)在產氫產乙酸菌的(de)(de)作用下，上一階(jie)段(duan)的(de)(de)產物被進一步轉化為乙酸、氫氣、碳酸以(yi)及新(xin)的(de)(de)細胞物質。

（4）甲(jia)烷(wan)階(jie)段(duan)這一階(jie)段(duan)，乙(yi)酸、氫氣、碳酸、甲(jia)酸和(he)甲(jia)醇被轉化為甲(jia)烷(wan)、二氧化碳和(he)新的(de)細(xi)胞(bao)物質。

酸(suan)化池中的(de)反應(ying)是厭氧(yang)反應(ying)中的(de)一段(duan)。

厭氧(yang)池是指(zhi)沒有(you)溶解氧(yang)，也沒有(you)硝酸鹽(yan)的(de)反應(ying)池。缺氧(yang)池是指(zhi)沒有(you)溶解氧(yang)但有(you)硝酸鹽(yan)的(de)反應(ying)池。

酸化(hua)池——水解(jie)、酸化(hua)、產乙酸，限制甲烷化(hua)，有pH值(zhi)降(jiang)低(di)現象。工藝(yi)簡(jian)單(dan)，易控制操(cao)作(zuo)，可去除部分COD。目的提(ti)高(gao)可生化(hua)性(xing)；

厭氧池(chi)——水解(jie)、酸(suan)化、產乙酸(suan)、甲烷化同步(bu)進行。需(xu)要調節pH，不易(yi)操作控制，去除大部分COD。目的是去除COD。

缺氧池——有水解反(fan)應，在(zai)脫氮(dan)工(gong)藝中，其pH值升高(gao)(gao)。在(zai)脫氮(dan)工(gong)藝中，主要起反(fan)硝化去(qu)除硝態氮(dan)的(de)作用(yong)，同時去(qu)除部分BOD。也(ye)有水解反(fan)應提高(gao)(gao)可(ke)生(sheng)化性的(de)作用(yong)。