廚房設計構思 房間設計平面圖

廚(chu)房(fang)是住(zhu)房(fang)中(zhong)(zhong)使用最頻(pin)繁、家務勞(lao)動最集(ji)中(zhong)(zhong)的地方。因此,廚(chu)房(fang)的裝修裝飾應該(gai)更多地考慮實用、安(an)全和(he)衛生(sheng)。今天就讓(rang)我們(men)跟著小編一起(qi)來看看廚(chu)房(fang)設計中(zhong)(zhong)要注意些什么(me)吧！

空間布局

根據廚房的功能，其裝潢應從三方面考慮(lv)合理安(an)排：

1. 應有足夠的操作空間。在廚(chu)房(fang)里，要洗滌和(he)配切食品，要有擱置餐具、熟食(shi)的(de)周轉場所，要(yao)有存(cun)放烹(peng)飪(ren)器具和佐料的(de)地方，以保(bao)證(zheng)基(ji)本的操作空間。現(xian)代廚(chu)具生產已走向組(zu)合化，應盡可能合(he)理配備，以保證現(xian)代家庭廚房擁有齊全的功(gong)能(neng)。

2. 要有豐富(fu)的儲存空間(jian)。一般家庭廚(chu)房都盡量采用組(zu)合式吊柜、吊(diao)架，合理利用一切可貯存(cun)物品的空間。組合柜(ju)櫥常(chang)用下面部分貯存較重較大(da)的瓶、罐、米(mi)、菜等物品，操作臺前(qian)可延伸設置存放油(you)、醬、糖等調(diao)味品(pin)及(ji)餐(can)具(ju)的(de)(de)柜(ju)、架(jia)、煤氣灶、水槽的(de)(de)下面都是(shi)可利(li)用的(de)(de)存物(wu)場所(suo)。精心設(she)計的現代組合廚具(ju)會使你儲(chu)物(wu)、取物(wu)更(geng)方(fang)便。

3. 要有充分的活動空間(jian)。合理(li)的空間(jian)布局，據專家分析，廚房里(li)的布局是順(shun)著食品的貯存和(he)準備、清(qing)洗和(he)烹調這一(yi)操作過程(cheng)安排的，應沿著三項主(zhu)要設備即爐(lu)灶、冰箱和(he)洗滌池組(zu)成一個(ge)三角形。建(jian)筑設計的(de)術語中，這叫做設計三角，因為(wei)這三個功(gong)能通常(chang)要(yao)互(hu)相配(pei)合，所以要安置在(zai)最合宜的距離以節省時間(jian)人力。據介紹，這三邊之(zhi)和以(yi)4.57~6.71米(mi)為(wei)宜，過(guo)長和過(guo)小(xiao)都(dou)會影響操作。在操作時，洗(xi)滌槽和爐灶間(jian)的往(wang)復最頻繁，專家建議應把這一距離調整到1.22~1.83米(mi)較(jiao)為(wei)(wei)合(he)理。水池(chi)的位置可能要(yao)由排水管(guan)道(dao)、鉛(qian)管(guan)裝置等來(lai)規(gui)定。為(wei)(wei)方便使用、有效利用空間、減少(shao)往(wang)復，建議把存放蔬菜(cai)的箱(xiang)子、刀具、清潔(jie)劑等以洗滌池(chi)為中心存放在爐灶(zao)旁兩側應(ying)留(liu)出足夠的空間，以便于放置鍋、鏟、碟、盤(pan)、碗等器(qi)具。對廚房工作區的布(bu)置，應(ying)根據廚房(fang)的大小、形狀來設計。廚房(fang)較小，工作臺可沿(yan)一面墻一字(zi)型布置；較寬敞(chang)的廚(chu)房(fang)，則可(ke)沿兩面墻布置成(cheng)走廊型，這(zhe)種型(xing)式可容幾(ji)個人同時操作，但(dan)分開的兩個工(gong)作(zuo)區(qu)會給操作(zuo)帶(dai)來不便；也有把工作區沿墻作(zuo)90°雙向展開(kai)的l型，可方便各工序連續操作(zuo)。另一種安排(pai)，為沿墻呈"u"字型展開。餐桌(zhuo)放在廚房的安(an)排，需要有較大的面積，是一種(zhong)廚房、餐室兼容的方(fang)式。廚房空間規劃(hua)應以“廚房工作動線”為主，一(yi)般(ban)人的(de)習慣大(da)致是(shi)：取材、洗凈、備膳、調理、烹煮、盛裝、上桌等(deng)順序。因此(ci)，廚房的工作區的規(gui)劃大致有：一字型、u型、l型(xing)及島型(xing)。一(yi)字型的廚房傳統空間最(zui)常使用，該(gai)廚房是一(yi)直(zhi)線靠墻排列。事實上，一(yi)字型(xing)的廚(chu)房對用(yong)者來諳最不(bu)經濟的廚(chu)房設計；u型的(de)廚(chu)房，是廚(chu)具環繞三面墻，此設計(ji)的廚(chu)柜配(pei)備較齊全,相對需要的空間較(jiao)一(yi)字型的廚房大；l型的廚房，即是將冰箱、水槽、火(huo)爐合理地配(pei)置成三(san)角(jiao)形(xing)，所以(yi)l型廚(chu)(chu)房(fang)又可稱(cheng)為三角(jiao)形廚(chu)(chu)房(fang)。三角形的廚房即(ji)是(shi)按(an)“工(gong)作三(san)角原理(li)”，是(shi)廚房(fang)設置最節省空間的(de)設計；另(ling)外，島型的廚房設(she)計在西方國(guo)家非常普遍，即(ji)是在廚房中間擺置一個獨立(li)的料(liao)理(li)臺(tai)或工作臺(tai)，家人和朋友可在料(liao)理(li)臺(tai)上(shang)共同準備(bei)餐點或閑(xian)話家常，由于廚(chu)房(fang)(fang)多了一個(ge)料理(li)臺，所以島型的(de)廚(chu)房(fang)(fang)需要較大的(de)空間，國人礙于廚(chu)房面積(ji)不(bu)大，所以(yi)島型廚(chu)房較少采用。

廚具高(gao)度

廚具中(zhong)的(de)臺(tai)面、吊柜(ju)也必須(xu)依人體工學(xue)設計，以東方(fang)人的(de)體形而(er)言(yan)，廚房中(zhong)的(de)工作臺面高度應該(gai)為85cm；深度方(fang)面(mian)，工(gong)作臺適(shi)合60cm；吊柜應該為37cm。另外，長度方面則可依據(ju)廚房空間，將廚具合理地配置(zhi)，各(ge)種(zhong)大小不(bu)同規格尺寸，讓使用者(zhe)感到舒(shu)適。有關專(zhuan)家介紹：早期廚(chu)房(fang)的(de)吊柜大都是遷就(jiu)廚(chu)房(fang)天花(hua)的(de)高度，往往造成(cheng)使用者的(de)不便，如(ru)今廚房的設計無(wu)論(lun)廚房高(gao)度如(ru)何(he)，完全(quan)依(yi)使用者的身高(gao)訂制，才算是真(zhen)正的“以(yi)人為本位”的現代(dai)化廚(chu)房。另外(wai)，廚房工作(zuo)臺的高度應根據自己(ji)的身高以工作時(shi)(shi)舒適為(wei)標(biao)準；購買櫥具時(shi)(shi)也(ye)應考(kao)慮(lv)高度，最好選擇可(ke)調節(jie)高度的產品。加工操作的案桌柜體(ti)，其高度、寬度與水槽(cao)規格應統一，與工(gong)作臺相連的水池(chi)不宜有鐵(tie)口和障礙，從而在(zai)視覺上形成(cheng)統一(yi)的形式。

通風設施

通風是(shi)(shi)廚房(fang)設(she)(she)計的(de)起碼(ma)要(yao)求(qiu)，是(shi)(shi)保證戶內衛生的(de)重要(yao)條件，也是(shi)(shi)保持人身(shen)健康(kang)、安(an)全的(de)必(bi)要(yao)措施。排(pai)(pai)(pai)氣(qi)扇、排(pai)(pai)(pai)氣(qi)罩、脫排(pai)(pai)(pai)油煙機都是(shi)(shi)必(bi)要(yao)的(de)設(she)(she)備。脫排(pai)(pai)(pai)油煙機一(yi)般安(an)裝(zhuang)在煤(mei)氣(qi)灶(zao)上方0.7m左右(you)，選擇脫排(pai)(pai)(pai)機的(de)造型、色彩(cai)應與櫥柜(ju)的(de)造型色彩(cai)統(tong)一(yi)考慮，以免造成不和(he)諧(xie)。

房間隔斷

與廳、室相聯(lian)的開敞(chang)式(shi)廚(chu)房要搞好(hao)間隔，可用吊柜、立柜做隔斷、裝上玻璃移門(men)、盡量使(shi)油煙不溢入內(nei)室。

照明色調

廚(chu)房(fang)及用(yong)(yong)餐場所要(yao)注意采(cai)(cai)光。為(wei)了提高(gao)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)照(zhao)明(ming)(ming)度，可(ke)以根據不同用(yong)(yong)途(tu)設備多種燈(deng)具。吊柜(ju)下和工作(zuo)臺上面的(de)(de)(de)照(zhao)明(ming)(ming)最好用(yong)(yong)日光燈(deng)。就餐照(zhao)明(ming)(ming)用(yong)(yong)明(ming)(ming)亮的(de)(de)(de)白熾燈(deng)，色(se)(se)(se)(se)感(gan)比較柔和。一個科學合(he)理、舒(shu)適方便的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)應該是美觀(guan)的(de)(de)(de)、簡(jian)潔的(de)(de)(de)，視覺上明(ming)(ming)亮、干(gan)凈尤(you)為(wei)重要(yao)。采(cai)(cai)用(yong)(yong)什(shen)么顏色(se)(se)(se)(se)在(zai)這(zhe)里(li)也很重要(yao)，淡(dan)色(se)(se)(se)(se)或(huo)白色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)貼磁墻面仍是我們經常使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)，這(zhe)有利于(yu)清(qing)除污(wu)垢。櫥柜(ju)色(se)(se)(se)(se)彩搭配現已走向高(gao)雅、清(qing)純(chun)。清(qing)新的(de)(de)(de)果(guo)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)、純(chun)凈的(de)(de)(de)木色(se)(se)(se)(se)、精致的(de)(de)(de)銀灰、高(gao)雅的(de)(de)(de)紫藍色(se)(se)(se)(se)、典雅的(de)(de)(de)米白色(se)(se)(se)(se)，都是近來熱門的(de)(de)(de)選擇。盡量用(yong)(yong)冷色(se)(se)(se)(se)調，而且要(yao)用(yong)(yong)偏淺色(se)(se)(se)(se)類(lei)的(de)(de)(de)。由于(yu)廚(chu)房(fang)相對要(yao)熱點，所以，如果(guo)用(yong)(yong)溫(wen)色(se)(se)(se)(se)調，簡(jian)直會感(gan)到室溫(wen)多了二三度的(de)(de)(de)。

以上就是小編為大家介紹的廚房設計構思 房間設計平面圖，想(xiang)要(yao)了解更(geng)多(duo)更(geng)詳細資(zi)訊請(qing)持(chi)續關注一起(qi)裝修網(wang)，一起(qi)裝修網(wang)會為您帶來更(geng)多(duo)更(geng)優質的資(zi)訊！