淺談完美餐廳空間設計四大要點
在日常生活中,衣食住行缺一不可。家裝問題更在我們的日常生活中也是一項重要的問題。裝修講究的是技巧,如何讓我們的家庭裝修的符合自己的風格又隨從時尚潮流;既省時又省力。餐廳空間設計(ji)有說法(fa),四個要點不可(ke)忽視(shi)下(xia)面(mian),一起(qi)裝修(xiu)網(wang)的小編就為(wei)大家講講有關裝修(xiu)注意事項的知識(shi)。
餐廳的店面外表設計
餐(can)廳(ting)設(she)(she)計(ji)的(de)店面(mian),外(wai)表設(she)(she)計(ji)要(yao)(yao)顯出餐(can)廳(ting)這(zhe)個“特殊商(shang)品(pin)”包裝的(de)格調(diao),店面(mian)餐(can)廳(ting)設(she)(she)計(ji)追求(qiu)美觀與(yu)實用(yong)。在(zai)風格上,盡量采(cai)用(yong)自然鮮(xian)明的(de)色彩(cai),減(jian)少過分(fen)的(de)裝飾堆砌,要(yao)(yao)有和諧的(de)氣氛,強調(diao)協調(diao),追求(qiu)人(ren)情化的(de)餐(can)飲空間(jian)。

餐廳門面的設計
要(yao)顯(xian)出(chu)衛生與(yu)清潔格(ge)調(diao)(diao),配合街景,食品展示柜內要(yao)有餐飲產品的(de)陳列(lie),注意突出(chu)重點,招牌文(wen)字簡明(ming)好(hao)記(ji),圖案新穎(ying)醒(xing)目,標志鮮明(ming),與(yu)建筑的(de)造(zao)型相協(xie)調(diao)(diao)。

餐飲服務場所內部空間
座位等(deng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)安排與布局,餐(can)飲(yin)(yin)設(she)(she)施應(ying)有(you)(you)效(xiao)地利用(yong)好空(kong)間(jian),餐(can)廳設(she)(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)間(jian)具有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內在的(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例關(guan)系:一度空(kong)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“點”,二度空(kong)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“線(xian)”,三(san)度空(kong)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“面”,四度空(kong)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“立體效(xiao)應(ying)”,由點、線(xian)、面,立體綜合而給(gei)人(ren)以(yi)美感。餐(can)飲(yin)(yin)服務場所的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)員流(liu)動線(xian)路安排客人(ren),服務人(ren)員在餐(can)廳中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行走(zou)流(liu)動路線(xian)就(jiu)是人(ren)員的(de)(de)(de)(de)(de)(de)通(tong)道。首先應(ying)考慮盡可(ke)能選取直線(xian),避免迂回的(de)(de)(de)(de)(de)(de)曲線(xian),使客人(ren)與工作人(ren)員能在第一時間(jian)內到達想要到達的(de)(de)(de)(de)(de)(de)位置;其次主要通(tong)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)寬度要明(ming)顯大于次要通(tong)道;再次要考慮到服務人(ren)員手推車的(de)(de)(de)(de)(de)(de)通(tong)行寬度。

餐飲服務場所的光線與色調
哲(zhe)東(dong)空間設(she)計建議設(she)計要利用不同的光源形式(shi),營造(zao)不同的就餐氛圍。利用各(ge)種光線的強弱并配以(yi)色(se)彩變化(hua),可以(yi)炫耀各(ge)種菜肴的特色(se)與美觀,給就餐者(zhe)留有(you)深(shen)刻的印象。
餐(can)廳(ting)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)色(se)調(diao)給人不同(tong)的(de)(de)(de)(de)感(gan)受:豪華餐(can)廳(ting)設(she)計宜用(yong)暖色(se)或明亮(liang)的(de)(de)(de)(de)顏色(se);正(zheng)餐(can)廳(ting)使(shi)用(yong)如橙黃(huang),水紅(hong),青蓮等(deng);快餐(can)廳(ting)以明快為基(ji)調(diao),使(shi)用(yong)乳白色(se),黃(huang)色(se)等(deng)暖色(se)調(diao)。另外,餐(can)廳(ting)中裝飾(shi)(shi)或裝飾(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)合理運用(yong)能(neng)增加(jia)餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)情趣。餐(can)飲(yin)服務場(chang)所溫度調(diao)節,給客(ke)人四季如春的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺。餐(can)飲(yin)服務場(chang)所的(de)(de)(de)(de)音響(xiang)調(diao)節與控制應注意(yi)幾個因(yin)素(su):音量的(de)(de)(de)(de)大小,主(zhu)題的(de)(de)(de)(de)選擇,節奏的(de)(de)(de)(de)快慢(man)。

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