隨著人們的生活水平的提升，對個人衛生的注重，漸漸的也對餐具衛生也是非常注意的，消毒就是最好的辦法。消毒柜的出現，無論是給家庭使用，還是餐廳，都是一個好幫手。那么消毒柜的工作原理時候是什么呢？下面就跟一起裝修網小編去了解了解吧！

詳解消毒柜的工作原理有哪些

消毒柜的工作原理1. 高溫

高溫消毒(du)(du)一(yi)般采(cai)用加熱溫度(du)大于 100 ℃，并持續時間15min以上，使包括細(xi)菌、病毒(du)(du)在內(nei)的(de)微(wei)生物機體蛋白質組織(zhi)變性而達(da)到殺滅細(xi)菌、病毒(du)(du)的(de)目(mu)的(de)。

高(gao)溫(wen)消毒(du)柜的(de)加(jia)熱(re)方式一般是(shi)采用(yong)遠紅外線方式，電熱(re)元件(jian)通過加(jia)熱(re)空(kong)氣或產生(sheng)輻射(she)熱(re)，食(shi)具受高(gao)溫(wen)持續(xu)作用(yong)一段時(shi)間后，表面的(de)細菌、病(bing)毒(du)等微生(sheng)物機體蛋白(bai)質組織變形，從而被(bei)殺滅。

高(gao)溫消(xiao)毒(du)柜分為(wei)一星級消(xiao)毒(du)柜和二星級消(xiao)毒(du)柜。

一星級消毒柜要求消毒柜內溫度達 100 ℃以上，并持續時間 15min 以上，可殺死大腸桿菌、金黃色葡(pu)萄球菌(jun)(jun)(jun)(jun)等(deng)細菌(jun)(jun)(jun)(jun)，殺滅率達 99.9 ％，但不可殺滅乙肝(gan)病(bing)毒(du)；二星級(ji)消毒(du)柜要求消毒(du)柜內溫(wen)度達 120 ℃以(yi)上，并持續時間 15min 以(yi)上，除可殺死大腸桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)、金(jin)黃色葡(pu)萄球菌(jun)(jun)(jun)(jun)等(deng)細菌(jun)(jun)(jun)(jun)外，還可殺滅乙肝(gan)病(bing)毒(du)和脊髓(sui)灰質炎病(bing)毒(du)等(deng)病(bing)毒(du)，殺滅率達 99.9 ％。但對無(wu)機化學毒(du)物及少(shao)數(shu)特(te)殊的生物病(bing)毒(du)就不起作用(yong)了。高溫(wen)方式(shi)消毒(du)比較容(rong)易(yi)理(li)解，也比較直觀(guan)，這里就不多(duo)介紹。其缺點是功率偏大，容(rong)易(yi)導致溫(wen)度不均勻，溫(wen)度高易(yi)使腔體、密封件及加熱物體損壞(huai)和變形，易(yi)使面板、拉手產生過高的溫(wen)度，存在一定的安全隱患。

消毒柜的工作原理2. 紫外線

紫外線(xian)是波(bo)長(chang)在可見范圍之外的(de)短波(bo)， 根據(ju)輻射(she)學原理產生的(de)一種可見“藍色光”，是不(bu)起(qi)消毒作用(yong)的(de) 。紫外線(xian)按波(bo)長(chang)范圍可分(fen)為 A 、 B 、 C 三(san)個波(bo)段和真(zhen)空紫外線(xian)。

A 波段(duan) 320 ～ 400nm

B 波段 275 ～ 320nm

C 波段 200 ～ 275nm

真空紫外線(xian) 100 ～ 200nm

其中真(zhen)正具(ju)有殺菌(jun)作用的(de)(de)是 C 波(bo)紫外線(xian)，尤以(yi)(yi)波(bo)長 253.7nm 的(de)(de)紫外線(xian)最(zui)佳。紫外線(xian)可以(yi)(yi)殺滅各種微生物，包(bao)括細菌(jun)繁殖體、芽胞(bao)、分支(zhi)桿菌(jun)、病毒、真(zhen)菌(jun)、立克次體和(he)支(zhi)原體等，具(ju)有廣(guang)譜性。

詳解消毒柜的(de)工作原理有(you)哪些(xie)

其殺菌(jun)原理是(shi)通過(guo)紫外(wai)線對(dui)細(xi)(xi)菌(jun)、病毒(du)等微生物的(de)(de)(de)照(zhao)(zhao)(zhao)射，以(yi)破壞(huai)其機體內 DNA （去氧核糖核酸）的(de)(de)(de)結(jie)構，使其立即死亡(wang)或喪失繁殖(zhi)能力。 DNA 對(dui)波(bo)長 253.7nm 的(de)(de)(de)紫外(wai)線吸(xi)收最強(qiang)。紫外(wai)線的(de)(de)(de)殺菌(jun)效果與其照(zhao)(zhao)(zhao)射強(qiang)度和總的(de)(de)(de)照(zhao)(zhao)(zhao)射量有關，一般可(ke)達(da)殺滅率≥ 99 ％。照(zhao)(zhao)(zhao)射劑(ji)(ji)量（照(zhao)(zhao)(zhao)射強(qiang)度和照(zhao)(zhao)(zhao)射時間的(de)(de)(de)乘積(ji)）增(zeng)加(jia)時，殺死細(xi)(xi)菌(jun)的(de)(de)(de)數量增(zeng)多，但被殺死細(xi)(xi)菌(jun)的(de)(de)(de)百分(fen)比并不與照(zhao)(zhao)(zhao)射劑(ji)(ji)量成比例的(de)(de)(de)增(zeng)加(jia)。相當小(xiao)的(de)(de)(de)劑(ji)(ji)量也可(ke)殺死少數細(xi)(xi)菌(jun)；如細(xi)(xi)菌(jun)量多，甚至用(yong)相當大的(de)(de)(de)劑(ji)(ji)量照(zhao)(zhao)(zhao)射仍有部分(fen)細(xi)(xi)菌(jun)免(mian)于死亡(wang)。

其(qi)缺點是紫外(wai)線(xian)(xian)只能沿直線(xian)(xian)傳播(bo)，輻(fu)射能量(liang)低，穿透力弱，僅能殺滅(mie)直接照射到的微生物，因此消毒時盡量(liang)應使消毒部位充分暴露于(yu)紫外(wai)線(xian)(xian)下。

由于消毒柜本(ben)身(shen)的結(jie)構(gou)和碗盤置放(fang)排列較(jiao)密(mi)的特(te)點，紫外(wai)線輻射被(bei)碗盤自身(shen)遮擋，碗盤的許多部位不(bu)能(neng)被(bei)紫外(wai)線光照射，這些部位的細(xi)菌(jun)、病(bing)毒將(jiang)不(bu)能(neng)被(bei)紫外(wai)線殺(sha)死，因此，國家標準規定，食(shi)具消毒柜不(bu)能(neng)僅以紫外(wai)線作為單一的消毒手段(duan)。

通(tong)常(chang)，直(zhi)接(jie)接(jie)觸紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)，對人們(men)是(shi)有(you)(you)傷害的。但(dan)是(shi)普通(tong)玻璃(li)和鋼化玻璃(li)的紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)透光(guang)率(lv)只有(you)(you) 0.01~0.1% 。因(yin)此，使(shi)用(yong)是(shi)絕對安全(quan)可靠(kao)的。 由于(yu)紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)輻射對人體(ti)有(you)(you)害，因(yin)此絕對不允許有(you)(you)泄漏，如(ru)能(neng)從機器(qi)任何(he)不透光(guang)部(bu)位直(zhi)接(jie)看到紫(zi)外(wai)線(xian)(xian)，應立(li)即停(ting)止使(shi)用(yong)，檢修。

關于(yu)消毒柜(ju)的(de)(de)相關信息一起裝修網(wang)小編就為(wei)大(da)家介紹(shao)到這(zhe)里了，希望(wang)這(zhe)篇文章對您(nin)有所幫(bang)助(zhu)。如果您(nin)對于(yu)消毒柜(ju)還有什么不明白(bai)的(de)(de)地(di)方可(ke)以關注一起裝修網(wang)，我們會盡快為(wei)您(nin)解(jie)答。