西式(shi)廚房有(you)許多優點，如漂亮、干凈(jing)、整齊，更重視廚房的格調。但這(zhe)些(xie)設(she)(she)計不(bu)是真的適合喜歡在廚房大(da)火猛炒的中(zhong)國人(ren)。中(zhong)國人(ren)的廚房設(she)(she)計，應(ying)該考慮(lv)下面5大(da)因(yin)素。

1、烹飪方式更重油煙，一定要用中式油煙機

中國(guo)人(ren)熱衷于煎、炒(chao)、烹、炸(zha)，哪個都不是省油(you)的。而西(xi)式廚房由于不會(hui)產生那么多油(you)煙(yan)，西(xi)式油(you)煙(yan)機(ji)在除油(you)排(pai)煙(yan)能力上并(bing)不會(hui)中式抽油(you)煙(yan)機(ji)強(qiang)勁。所以，必須用吸力強(qiang)勁的中式煙(yan)機(ji)對付(fu)它。

2.調料種類多，要常備超級調料架

中國(guo)(guo)人美食眾多(duo)，調(diao)料(liao)種類更是屈(qu)指難數，普通百姓家灶臺(tai)上調(diao)味瓶至少十(shi)瓶八瓶。這么多(duo)調(diao)料(liao)如果(guo)不(bu)能很好的放(fang)置，不(bu)僅(jin)影響廚房的美觀，還(huan)會對影響做飯(fan)的效率。因此(ci)，在灶臺(tai)附近安置調(diao)料(liao)架(jia)，絕對更符合中國(guo)(guo)國(guo)(guo)情。

3.干貨雜糧堆放多，可以安裝超大容量儲物柜。

中國人食材廣泛(fan)，五谷(gu)雜糧、干貨(huo)土產、腌臘糟醉……一定要(yao)分門別類、各就各位(wei)。

4.耐儲蔬菜多，可以采用抽屜籃筐

有些食材(cai)并不能放(fang)到冰箱(xiang)里儲藏，比如：土豆(dou)、洋蔥、大(da)蒜、生姜(jiang)……最好的辦法是使用抽(chou)屜式籃筐(kuang)，把(ba)它們放(fang)在(zai)里面(mian)干燥通風。

5.各式廚房小家電多，可以使用電器操作臺+超級儲物柜

電飯(fan)煲、豆(dou)漿機、面包機……為了方便料(liao)理(li)，層出不(bu)窮的廚(chu)電逐漸侵占廚(chu)房，給他們安排(pai)個容身之地也是剛需。儲(chu)物(wu)柜(ju)和操作臺配合著用，廚(chu)房空間就這么擠出來。