電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。下面就讓一起裝修網小編來帶您來詳細的(de)了解一下電烤箱構造和電烤箱分(fen)類。

電(dian)烤(kao)箱構造(zao)  電(dian)烤(kao)箱分(fen)類

電烤箱構造  

電(dian)烤箱由箱體、箱門(men)、電(dian)熱元件、控溫與(yu)定時(shi)裝置組成。

①箱體多用薄鋼板制成，一(yi)般為雙(shuang)層材料。

②箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚(ju)能網，以便保持(chi)箱內溫度和觀察(cha)食(shi)物(wu)烤制(zhi)情況。

③電(dian)熱(re)元(yuan)(yuan)件常用外表涂敷遠紅外輻射(she)材(cai)料的金屬管式。一般電(dian)烤箱都有(you)上下(xia)兩只電(dian)熱(re)元(yuan)(yuan)件，有(you)的還(huan)在箱側加裝一、二只。

④控(kong)溫(wen)(wen)元(yuan)件主要采(cai)用雙金屬已逐步推廣。⑤定時(shi)裝(zhuang)置常用發條式(shi)和(he)電動(dong)式(shi)，前者定時(shi)范圍(wei)在1小時(shi)以內 ， 后者可(ke)達數小時(shi)。有的(de)(de)電烤(kao)(kao)箱中還設一食(shi)物(wu)托盤(pan)，由微電機驅動(dong)，低速旋(xuan)轉，使(shi)食(shi)物(wu)烤(kao)(kao)制(zhi)更為均(jun)勻。20世紀80年代初(chu)出現電腦電烤(kao)(kao)箱，采(cai)用溫(wen)(wen)度(du)傳(chuan)感(gan)器、重量傳(chuan)感(gan)器、濕度(du)傳(chuan)感(gan)器和(he)微處(chu)理(li)機，可(ke)以根據(ju)預(yu)先輸(shu)入(ru)的(de)(de)烤(kao)(kao)制(zhi)程(cheng)序，自(zi)動(dong)選取最佳(jia)烤(kao)(kao)制(zhi)模式(shi)，使(shi)烤(kao)(kao)制(zhi)過程(cheng)最優化(hua)和(he)自(zi)動(dong)化(hua)。

電烤箱構造  電烤箱分(fen)類

電烤箱分類

按所用電熱元件分為(wei)普通型和遠(yuan)紅(hong)外型；按有無自凈(jing)功能（能自動(dong)將箱內湯(tang)汁污垢變(bian)為(wei)可以方便拭去的(de)(de)輕灰的(de)(de)功能）分為(wei)自凈(jing)型和非自凈(jing)型。

電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)所(suo)用(yong)的發熱(re)(re)元件(jian)大致(zhi)可分(fen)為三類：一(yi)(yi)類是(shi)(shi)選(xuan)用(yong)一(yi)(yi)根(gen)(gen)(gen)遠紅外(wai)(wai)管和一(yi)(yi)根(gen)(gen)(gen)石(shi)英加(jia)(jia)熱(re)(re)管的電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，它(ta)(ta)是(shi)(shi)所(suo)有(you)的電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)中檔次較低的類型(xing)。不過，基本的電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)功能還是(shi)(shi)能實現的，只是(shi)(shi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的速(su)度(du)相對會慢一(yi)(yi)點。因此，它(ta)(ta)比(bi)較適合經濟狀況一(yi)(yi)般，但(dan)卻需要(yao)買電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的家(jia)庭以(yi)及(ji)單身(shen)一(yi)(yi)族。另(ling)一(yi)(yi)類是(shi)(shi)采用(yong)兩根(gen)(gen)(gen)遠紅外(wai)(wai)管和一(yi)(yi)根(gen)(gen)(gen)石(shi)英加(jia)(jia)熱(re)(re)管的電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，這(zhe)類烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的特點是(shi)(shi)加(jia)(jia)熱(re)(re)速(su)度(du)比(bi)較快(kuai)。不過，與(yu)前者相比(bi)，價格(ge)要(yao)稍微高(gao)出(chu)一(yi)(yi)些(xie)，一(yi)(yi)般貴(gui)(gui)上一(yi)(yi)兩百(bai)元。還有(you)一(yi)(yi)類則是(shi)(shi)在(zai)附件(jian)中備有(you)一(yi)(yi)根(gen)(gen)(gen)紫外(wai)(wai)線加(jia)(jia)熱(re)(re)管，可菌消毒，衛生程(cheng)度(du)較高(gao)，而且(qie)加(jia)(jia)熱(re)(re)速(su)度(du)快(kuai)，所(suo)以(yi)價格(ge)就比(bi)較貴(gui)(gui)了，它(ta)(ta)適合于經濟條件(jian)好的消費(fei)者。

以上就是小編(bian)今天為大家介紹的(de)(de)內容了，相信朋友們(men)也都有了一(yi)定的(de)(de)了解，希望(wang)這篇文章可(ke)以幫助到你們(men)喔。大家也可(ke)以登錄到一(yi)起(qi)裝修(xiu)網(wang)查(cha)看(kan)訂閱更(geng)多(duo)相關內容和資(zi)訊。想了解更(geng)多(duo)關于本(ben)文介紹的(de)(de)家具(ju)的(de)(de)特(te)(te)價(jia)信息，請(qing)(qing)關注一(yi)起(qi)裝修(xiu)網(wang)每周(zhou)末的(de)(de)建(jian)材(cai)家具(ju)團購(gou)會，價(jia)格將(jiang)低于市(shi)場30%-50%，了解更(geng)多(duo)家具(ju)品(pin)牌特(te)(te)價(jia)請(qing)(qing)搜索進入一(yi)起(qi)裝修(xiu)網(wang)。