廚房里切菜剁肉少不了一個工具，那就是砧板。可是市面上出售的砧板品種繁多，材質各異。那么到你砧板的制作材料有哪些呢？什么樣的砧板用起來方便呢？下面就請跟隨一起裝修網的小編一起去了解一下砧板材質相關知識吧。

木質砧板

木(mu)制(zhi)的(de)(de)菜(cai)板(ban)材(cai)質(zhi)很(hen)厚，韌度很(hen)強(qiang)，比(bi)較適合用(yong)(yong)來剁(duo)肉或(huo)切一(yi)(yi)些堅硬的(de)(de)食物。但使用(yong)(yong)中(zhong)，容(rong)(rong)易(yi)(yi)把木(mu)渣剁(duo)出來，混(hun)合在肉菜(cai)中(zhong)吃(chi)進(jin)體內，長期下(xia)來有(you)損健(jian)康。此外，木(mu)質(zhi) 菜(cai)板(ban)用(yong)(yong)久了，切痕容(rong)(rong)易(yi)(yi)積蓄污垢，不易(yi)(yi)清洗，而有(you)些木(mu)頭(tou)，如楊木(mu)本身就(jiu)容(rong)(rong)易(yi)(yi)開(kai)裂，再反復使用(yong)(yong)，更容(rong)(rong)易(yi)(yi)滋生(sheng)(sheng)細菌。因木(mu)質(zhi)菜(cai)板(ban)的(de)(de)吸水性強(qiang)，不易(yi)(yi)風干，如果長時(shi)間 在潮濕環(huan)境下(xia)，很(hen)容(rong)(rong)易(yi)(yi)發霉，導(dao)致(zhi)腸道疾病的(de)(de)發生(sheng)(sheng)。因此，木(mu)制(zhi)菜(cai)板(ban)在使用(yong)(yong)前最好(hao)用(yong)(yong)植(zhi)物油浸泡(pao)2個小時(shi)，這(zhe)樣(yang)不容(rong)(rong)易(yi)(yi)開(kai)裂。購買菜(cai)板(ban)時(shi)一(yi)(yi)定(ding)要挑選放心的(de)(de)木(mu)頭(tou)，白 果木(mu)、皂角木(mu)、樺(hua)木(mu)或(huo)柳木(mu)制(zhi)成的(de)(de)菜(cai)板(ban)較好(hao)。

竹質砧板

合格(ge)的竹菜(cai)板(ban)應是(shi)天(tian)然(ran)植物(wu)制(zhi)成，材質(zhi)較為(wei)結實且不(bu)容(rong)易(yi)(yi)開裂或掉渣，污垢不(bu)易(yi)(yi)被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起(qi)來也更方便。因竹菜(cai)板(ban)容(rong)易(yi)(yi)風干，不(bu)容(rong)易(yi)(yi)發霉(mei)，有(you) 異味(wei)，是(shi)很好的選(xuan)擇。美(mei)中(zhong)不(bu)足的是(shi)，竹菜(cai)板(ban)由于厚度(du)不(bu)夠，多(duo)為(wei)拼接而(er)成，使用(yong)時經不(bu)起(qi)重擊(ji)，所以(yi)最好用(yong)來切菜(cai)或水(shui)果，剁肉則不(bu)太適合。

塑料砧板

塑(su)(su)料(liao)菜(cai)板多以聚丙烯(xi)、聚乙烯(xi)等(deng)制成，不(bu)適合切一些油脂(zhi)大的(de)(de)(de)食物，否則不(bu)好清洗。塑(su)(su)料(liao)菜(cai)板不(bu)耐高(gao) 溫，熱的(de)(de)(de)東西放在上(shang)面切，很容易變形。有些菜(cai)板中含有鉛、鎘等(deng)增塑(su)(su)劑，長期(qi)使(shi)用甚(shen)至有致癌的(de)(de)(de)危(wei)險(xian)；而有些質地(di)粗(cu)糙的(de)(de)(de)塑(su)(su)料(liao)菜(cai)板，還容易切出碎(sui)末，隨食物進入(ru) 體內，對肝、腎造成損傷。

砧板材質不同，用起來手感不同，這就需要廣大消費者憑自己愛好選取。以上就是小編對砧板材質的基本情(qing)況和介紹，相信讀者朋友們都有了(le)一定的了(le)解，在(zai)這里，小編(bian)希望可(ke)以幫助到(dao)大家(jia)。也歡迎大家(jia)也可(ke)以登錄到(dao)一起裝修網(wang)查看訂(ding)閱更多相關內容和資訊。