對于現在的一般家庭而言，微波爐是生活中的一個必備產品，平時沒空的時候熱一熱飯，做一點簡單的菜肴，它都是不錯的選擇。而且因為沒有明火，可以在熱飯的同時去處理其他事情。電烤箱相比起(qi)來(lai)走進家庭的(de)機會就少了很多，而反過來(lai)，不(bu)少擁有烤(kao)箱(xiang)的(de)家庭也(ye)會覺(jue)得(de)微波(bo)爐(lu)可有可無。微波(bo)爐(lu)和烤(kao)箱(xiang)的(de)功能(neng)有眾多的(de)重(zhong)合，究竟是(shi)兩個都該買，還是(shi)只買一個好呢?今天(tian)一起(qi)裝修網小編就來(lai)為(wei)大家比較一下微波(bo)爐(lu)和烤(kao)箱(xiang)有什么區別。

電(dian)烤箱和微波(bo)爐在加熱(re)(re)原理(li)上(shang)的(de)(de)不(bu)同，決定(ding)了食物烹飪效果質的(de)(de)區別。微波(bo)爐是通過微波(bo)使物質分子(zi)之間相互碰撞、磨擦(ca)振動(dong)而(er)產生熱(re)(re)量。分子(zi)運(yun)動(dong)越快(kuai)，溫度越高。通俗(su)的(de)(de)說(shuo)，也(ye)就是自己(ji)(ji)給自己(ji)(ji)加熱(re)(re)。而(er)電(dian)烤箱是電(dian)阻絲在電(dian)流作用下發熱(re)(re)。一(yi)個是磁(ci)能一(yi)個是熱(re)(re)能，通過熱(re)(re)傳導的(de)(de)原理(li)來加熱(re)(re)食物，是傳統的(de)(de)食物烹飪方式。

微波(bo)(bo)爐加(jia)熱是(shi)由內(nei)至外(wai)，而烤箱是(shi)由外(wai)至內(nei)，微波(bo)(bo)爐的(de)缺(que)點是(shi)加(jia)熱效(xiao)果不均勻(yun)，水份容易流失。但烤箱可使食物均衡(heng)受熱，更好的(de)保持食物的(de)水份和原有的(de)營養成(cheng)份。

簡單的說(shuo)。微波爐(lu)最(zui)好的功(gong)能就(jiu)是(shi)(shi)(shi)可以對食物快(kuai)速(su)加熱；但是(shi)(shi)(shi)要做面包、蛋(dan)糕、比(bi)薩類，或是(shi)(shi)(shi)烤雞、肉(rou)類的烹調，還是(shi)(shi)(shi)用烤箱的好。

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