說起刀具，刀具的種類有很多，其中陶瓷刀就是(shi)一(yi)種(zhong)，喜歡做菜的(de)(de)朋友都希(xi)望自(zi)己手里的(de)(de)廚(chu)具用著順(shun)手，一(yi)把好的(de)(de)廚(chu)刀(dao)(dao)，自(zi)然(ran)是(shi)必不可少的(de)(de)了(le)。下面就讓一(yi)起裝修(xiu)網(wang)小編(bian)來帶(dai)您來詳(xiang)細(xi)的(de)(de)了(le)解(jie)一(yi)下陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)價格介(jie)紹，一(yi)塊(kuai)去了(le)解(jie)下陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)。

                              陶(tao)瓷(ci)刀相關知(zhi)識(shi)  陶(tao)瓷(ci)刀介紹 

什么是陶瓷刀

陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)(dao)最早是(shi)(shi)由日本人于1997-1998年左右研(yan)制出來(lai)的(de)，目前市面(mian)上(shang)的(de)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)(dao)大多是(shi)(shi)用(yong)一(yi)種納米材料(liao)“氧(yang)(yang)化(hua)鋯(gao)”加工而成(cheng)(cheng)。用(yong)氧(yang)(yang)化(hua)鋯(gao)+氧(yang)(yang)化(hua)鋁粉末在2000度(du)(du)高溫下用(yong)300噸(dun)的(de)重壓配上(shang)模(mo)具(ju)壓制成(cheng)(cheng)刀(dao)(dao)(dao)(dao)坯，然后用(yong)金剛石打(da)磨(mo)之后配上(shang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)柄(bing)就做成(cheng)(cheng)了(le)(le)成(cheng)(cheng)品(pin)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)(dao)。陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)(dao)片(pian)(pian)是(shi)(shi)采用(yong)高科技(ji)納米技(ji)術制作的(de)新型刀(dao)(dao)(dao)(dao)片(pian)(pian)，鋒利度(du)(du)是(shi)(shi)鋼(gang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)十倍以(yi)上(shang)，因(yin)此(ci)(ci)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)備(bei)了(le)(le)高硬(ying)(ying)(ying)(ying)度(du)(du)、高密(mi)度(du)(du)、耐高溫，抗磁(ci)化(hua)、抗氧(yang)(yang)化(hua)等(deng)(deng)特點。陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)莫氏硬(ying)(ying)(ying)(ying)度(du)(du)為9，僅次于世界上(shang)最硬(ying)(ying)(ying)(ying)的(de)物質──鉆石(莫氏硬(ying)(ying)(ying)(ying)度(du)(du)為10)，所以(yi)只要(yao)使用(yong)時不(bu)(bu)(bu)摔(shuai)至地面(mian)、不(bu)(bu)(bu)用(yong)外力撞擊(ji)、不(bu)(bu)(bu)去剁(duo)或砍(kan)，正常使用(yong)的(de)情況下永久都(dou)不(bu)(bu)(bu)需要(yao)磨(mo)刀(dao)(dao)(dao)(dao)。但陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)(dao)不(bu)(bu)(bu)適合料(liao)理需要(yao)砍(kan)、剁(duo)的(de)食物，因(yin)此(ci)(ci)除了(le)(le)骨頭、粗魚刺、冷凍肉品(pin)等(deng)(deng)較(jiao)硬(ying)(ying)(ying)(ying)之食材不(bu)(bu)(bu)適合使用(yong)陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)(dao)料(liao)理以(yi)外，其它(ta)如青(qing)菜、水果果肉、生(sheng)魚片(pian)(pian)、竹(zhu)筍(不(bu)(bu)(bu)含外殼(ke))、肉類(lei)、海鮮、不(bu)(bu)(bu)含殼(ke)的(de)貝類(lei)等(deng)(deng)非硬(ying)(ying)(ying)(ying)性食物皆可使用(yong)。

一(yi)(yi)個產(chan)(chan)品(pin)有(you)其(qi)(qi)優點必有(you)其(qi)(qi)缺(que)點，陶(tao)瓷刀(dao)也一(yi)(yi)樣，因陶(tao)瓷刀(dao)都是由(you)氧(yang)化(hua)鋯燒結而成，由(you)其(qi)(qi)產(chan)(chan)品(pin)原材料的性質(zhi)決(jue)(jue)定了(le)(le)它的硬度是9，但比較脆，韌度低(di)不(bu)能(neng)砍硬物，高處摔落易崩口、缺(que)角或斷(duan)裂，所(suo)(suo)(suo)以陶(tao)瓷刀(dao)不(bu)能(neng)砍、砸、撬、剔等(deng);雖然這(zhe)幾(ji)年由(you)于(yu)產(chan)(chan)品(pin)技術不(bu)斷(duan)提高，在這(zhe)一(yi)(yi)方面都有(you)所(suo)(suo)(suo)改善(shan)，這(zhe)都不(bu)能(neng)根(gen)本(ben)解(jie)決(jue)(jue)這(zhe)一(yi)(yi)產(chan)(chan)品(pin)本(ben)來的性質(zhi)，加(jia)(jia)上陶(tao)瓷刀(dao)在加(jia)(jia)工時用(yong)(yong)大型(xing)號的金剛石砂輪磨成刀(dao)后(hou)，厚度變薄(bo)，就更脆了(le)(le);再又(you)裝了(le)(le)刀(dao)柄 ，重量(liang)增加(jia)(jia)，防(fang)摔能(neng)力也就減弱。所(suo)(suo)(suo)以我們(men)用(yong)(yong)陶(tao)瓷刀(dao)，要用(yong)(yong)其(qi)(qi)長(chang)避其(qi)(qi)短(duan)。

                             陶瓷刀相關知識  陶瓷刀介紹 

陶瓷刀價格介紹

奧利弗.防(fang)滑(hua)黑柄四件套OLF-WW04 免磨陶瓷刀(dao)菜刀(dao)廚(chu)師(shi)刀(dao)水果刀(dao)全套廚(chu)房刀(dao) ￥268.00

樂(le)瓷(ci)LECI 和諧陶(tao)瓷(ci)五件套(tao)刀 LC-T4546PA果綠 刀具(ju) 陶(tao)瓷(ci)刀 ￥746.00

京瓷 Kyocera 套(tao)刀 精密陶瓷刀 四件套(tao)特(te)惠組合 限量版 ￥1,130.00

京瓷Kyocera 刀(dao)具(ju)套裝(zhuang) 精密陶瓷刀(dao) 雙刀(dao)組合裝(zhuang) FK-075/150WH ￥788.00

另外大家在選購的時候需要注意，刀身表面光滑，刀刃通透，開刃精細是一把好的陶瓷刀必備的(de)條件。以上就是小編今天為大家(jia)介紹(shao)的(de)關于陶(tao)瓷刀的(de)基本情(qing)況和介紹(shao)，相(xiang)信朋友們也都有了一定的(de)了解，希(xi)望這篇文章可(ke)(ke)以幫助到你(ni)們喔(wo)。大家(jia)也可(ke)(ke)以登(deng)錄到一起裝(zhuang)修網查看(kan)訂閱更多相(xiang)關內容和資訊。