電烤箱(xiang)和(he)微波爐的區別有哪(na)些

電烤箱和微波爐的區別(bie)

　　加熱(re)原理不同：電(dian)烤箱是(shi)(shi)讓電(dian)阻絲通(tong)電(dian)變(bian)熱(re)，使電(dian)能變(bian)成熱(re)能，使得(de)(de)箱體(ti)內的(de)溫度(du)提(ti)高，繼而(er)對食物進(jin)(jin)行烘烤至(zhi)熟(shu)，這(zhe)個過程是(shi)(shi)由外(wai)至(zhi)里(li)的(de)。而(er)微波爐的(de)則是(shi)(shi)通(tong)電(dian)后，電(dian)能變(bian)成微波，通(tong)過爐內的(de)空(kong)氣傳播到食物，然(ran)后使得(de)(de)食物內部每(mei)一個分子都進(jin)(jin)行熱(re)運(yun)動，從而(er)使得(de)(de)食物變(bian)熱(re)繼而(er)成熟(shu)。這(zhe)個過程是(shi)(shi)由內而(er)外(wai)的(de)。

電烤箱(xiang)和微波爐(lu)的區(qu)別有(you)哪(na)些

　　加(jia)熱(re)效果(guo)不同：電(dian)烤箱的(de)加(jia)熱(re)方式不會破壞食(shi)(shi)物(wu)原有(you)的(de)美味(wei)，更(geng)可(ke)保留食(shi)(shi)物(wu)中所含有(you)的(de)水份和營養成分，烹(peng)制(zhi)的(de)食(shi)(shi)物(wu)外酥內嫩，比較適合東方人(ren)的(de)口味(wei)。微波(bo)爐(lu)的(de)主要(yao)功能是快速翻熱(re)，在加(jia)熱(re)過程中食(shi)(shi)物(wu)本(ben)身的(de)水分及營養成分喪失(shi)嚴重。所以微波(bo)爐(lu)烹(peng)飪的(de)食(shi)(shi)物(wu)，色香味(wei)難以俱全。

電烤(kao)箱和微波(bo)爐的區別有哪些

　　使用(yong)方式不同：雖然電(dian)烤(kao)箱和微波爐都具有加熱(re)食物(wu)的(de)功(gong)能，但是(shi)微波爐更加注重的(de)是(shi)快熱(re)，也就是(shi)說(shuo)對(dui)于許多(duo)的(de)上班族來說(shuo)，為(wei)了使食物(wu)快速(su)加熱(re)，那么選擇微波爐是(shi)最好(hao)的(de)，如果經常烘焙蛋糕，面包(bao)則選擇電(dian)烤(kao)箱要更好(hao)一些。

電烤箱和微波(bo)爐(lu)的區別有哪些

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